माइंडफुल ईटिंग भोजन, के दौरान पूरी तरह से उपस्थित और जागरूक रहने का अभ्यास है –
बिना किसी विकर्षण या निर्णय के स्वाद, बनावट, सुगंध और शारीरिक भूख/तृप्ति के संकेतों पर ध्यान देना।
यह भोजन के साथ एक शांतिपूर्ण, सचेतन संबंध बनाने के बारे में है।
माइंडफुल ईटिंग क्या है?
माइंडफुल ईटिंग में शामिल हैं:•
धीरे-धीरे और बिना किसी व्यवधान के खाना
• अपने शरीर की भूख और तृप्ति के संकेतों को सुनना
• इस बात का एहसास होना कि आप क्यों खा रहे हैं (भूख बनाम भावनाएँ)
• पाँचों इंद्रियों के माध्यम से भोजन की कद्र करना• ज़्यादा खाने, अपराधबोध और भावनात्मक खाने की भावना को कम करना
हमें इसका अभ्यास क्यों करना चाहिए?
• ज़्यादा खाने से रोकने में मदद करता है• पाचन और संतुष्टि में सुधार करता है• भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध बनाता है
• तनाव-संबंधी या भावनात्मक खाने को कम करता है• स्वाभाविक रूप से वज़न प्रबंधन को प्रोत्साहित करता है
माइंडफुल ईटिंग का अभ्यास कैसे करें
1. बिना किसी व्यवधान के खाएंटीवी, फ़ोन या लैपटॉप बंद कर दें। अपनी प्लेट पर ध्यान केंद्रित करें।
2. अपनी भूख पर ध्यान देंपूछें: “क्या मुझे सचमुच भूख लगी है, या बस ऊब/तनाव है?”
3. धीरे-धीरे खाएँहर निवाले के बीच चम्मच नीचे रख दें। अच्छी तरह चबाएँ।
4. अपनी इंद्रियों का उपयोग करें👃 सुगंध सूंघें, रंगों को देखें, बनावट को महसूस करें, हर निवाले का स्वाद लें।
5. 80% भर जाने पर रुकें🛑 बीच में रुकें। पूछें: “क्या मैं संतुष्ट हूँ?” आपको सब कुछ खत्म करने की ज़रूरत नहीं है।
6. खाने के बाद चिंतन करेंध्यान दें कि खाने ने आपको कैसा महसूस कराया: हल्का, भारी, ऊर्जावान, नींद जैसा? बोनस टिप:रोज़ाना एक सचेत भोजन से शुरुआत करें।
हम नाश्ते या चाय के समय से शुरुआत कर सकते हैं।फिर हम दोपहर और रात के खाने के लिए भी यही अभ्यास कर सकते हैं। समय के साथ, यह हमारा स्वभाव बन जाता है।
माइंडफुल ईटिंग भोजन चेकलिस्टहर भोजन से पहले और उसके दौरान इसका अभ्यास करें
खाने से पहलेक्या मुझे सचमुच भूख लगी है? या यह भावनात्मक भोजन है?
क्या मैंने पहले प्यास लगने पर पानी पिया?
क्या मैं किसी शांत जगह पर बैठकर खाना खाया?
क्या मैंने रुककर कुछ गहरी साँसें लीं?
क्या मैंने अपने भोजन के लिए आभार व्यक्त किया?
खाते समयमैं ध्यान भटकाने वाली चीज़ों (टीवी, फ़ोन, लैपटॉप) को दूर रखता हूँ।
मैं धीरे-धीरे चबाता हूँ और हर निवाले का स्वाद लेता हूँ।
मैं अपनी सभी इंद्रियों (गंध, बनावट, स्वाद) का उपयोग करता हूँ।
मैं आधे भोजन के बाद अपने शरीर की जाँच करता हूँ।जब मेरा पेट 80% भरा हुआ महसूस होता है, तब मैं खाना बंद कर देता हूँ।
खाने के बादमैं सोचती हूँ: अब मेरा शरीर कैसा महसूस कर रहा है?मैं पूछती हूँ: क्या मैं संतुष्ट थी – पेट भरा हुआ नहीं?
मैं अपराधबोध से बचती हूँ। मैंने खाने का भरपूर आनंद लिया।
पोषण के लिए खाएँ, सिर्फ़ पेट भरने के लिए नहीं। सोच-समझकर खाना आत्म-देखभाल है।